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Orangensenf für 2 Gläschen, einfach

Orangensenf für 2 Gläschen, einfach

Orangensenf

Zutaten:
2 große unbehandelte Orangen

80g Zucker

50g weißer Aceto Balsamico

2 TL Salz, gestrichen

1/2 - 1 Tl Chiliflocken

40g Senfmehl

 

Zubereitung:
1. Von einer Orange die Schale abreiben, beide Orangen schälen, möglichst alles Weiße entfernen, dann sollten etwa 300 g Fruchtfleisch übrigbleiben.

2. Orangenfruchtfleisch, Orangenschale und Zucker im Mixtopf 20 Sek/stufe 8 pürieren und 6 Min./100 Grad/ Stufe 2 einkochen, dann abkühlen lassen.

3. Balsamico, Salz, Chiliflocken und Senfmehl zur abgekühlten Orangenmasse geben und 1 Min. / Stufe 3 verrühren. In kleine Gläser füllen und kühl und dunkel mindestens eine Woche reifen lassen.

 

Dies ist ein Rezept von Sabine-Chilirosen: www.chilirosen.de  auf ihrem Blog findet Ihr noch viele leckere Rezepte

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